Bonjour Bon Coupe:おいしいコッペパンのレシピメタ

Bon Coupe:おいしいコッペパンのレシピコッペパン愛さ

は、多くの人にれている和風ホットドッグサンドイッチです。用途が広いので、いつでもどこでも食べられ、誰にとっても便利な食事になります。

コッペパンは、「カット」を意味するフランス語のクーペと、パンを意味する日本語を組み合わせたものです。これは非常に人気のあるスナックで、数え切れないほどの種類があり、学校の子供たちにとっては心のこもったスナック、または労働者や観光客にとって外出先での迅速なエネルギー増強と見なされることがよくあります。また、ここ日本ではコッペパンを食べるのも美味しいです。

自分だけのコッペパンを作ってみませんか? Bonjour Bon Coupeがお手伝いします!以下をさらに読んで、それを作る方法を学びましょう。

レシピ

コッペパンのクラシックコッペパンのレシピ

このレシピは、日本の多くの地元の人々や観光客に愛されているクラシックな料理です。これは、友達や家族と一緒に楽しむのに最適な外出先での食事です。コッペパンは柔らかく白いロールパンで、お食事やサンドイッチのサイドによく使われます。さらに、これらのロールはホットドッグのパンに似ていますが、やや甘く、大きく、柔らかくなります。シンプルなレシピで、ふわふわの美味しさをあっという間に食べられます!

材料

Tangzhong

注意:これには、残りの材料を追加する前に、レシピの小麦粉と液体の一部を調理することが含まれます。これにより、柔らかくふわふわのパンができあがります。

  • 大さじ3(30g)パン粉
  • ⅓カップ(80g)牛乳

生地

  • ⅔カップ(148g)牛乳、100°Fに加熱
  • 1大さじ(10g)活性乾燥酵母
  • 2カップ(310g)パン粉
  • ½カップ(75g)ケーキ粉
  • 2 tsp (7グラム)塩
  • ¼カップ(58グラム)グラニュー糖
  • 1個の卵
  • 大さじ4(56グラム)無塩バター、軟化

卵の洗浄

  • 1つの卵
  • 大さじ2牛乳は

命令

  • まず、あなたは鍋にパン用の小麦粉と牛乳を配置することによって、tangzhongで開始する必要があります。中火から強火で調理し、約1分間一緒になるまで混ぜ合わせます。その後、脇に置いて冷まします。
  • イースト菌と牛乳を混ぜて5分間休ませ、イースト菌を活性化します。スタンドミキサーの大きなボウルで、パン粉、ケーキ粉、塩、砂糖をブレンドします。湯種、牛乳、卵をボウルに入れて、まとまるまで混ぜます。
  • 生地が混ざり始めたら、バターを大さじ1杯ずつ加えます。生地を5分間形作ります。ただし、生地がべたつく場合は、一度に大さじ1杯の小麦粉を加えます。一方、乾燥しすぎている場合は、一度に大さじ1杯の牛乳を追加します。
  • その後、油を塗ったボウルに移し、蓋をして、1時間またはサイズが2倍になるまで休ませます。 2倍になったら、こねてパーチメント紙を下に置いて天板を作ります。
  • 生地を6等分し、丸いボールに形を整えます。ボールの1つを選び、8インチ×8インチの正方形に広げます。その後、丸めた生地の底の部分を手に取り、シリンダーを形成するまで生地をしっかりと押します。必ず端をつまんで、シリンダーが滑らかになるまでテーブル上でロールインしてください。行ってもいいかどうかを知るには、コッペパンの長さが約8〜9インチかどうかを確認します。シーム側を下にして、天板に移します。ラップで覆い、30〜60分間、またはサイズが2倍になるまで休ませます。
  • 最後に、オーブンを375°Fに予熱してください。卵と大さじ2杯の牛乳を小さなボウルに入れて、絹のように滑らかになるまで混ぜます。天板からラップを持ち上げ、各パンにエッグウォッシュを塗ります。オーブンに入れて15〜20分、または黄金色になるまで焼きます。

日本の牛乳パンを使ったコッペパン

このレシピは、柔らかい日本の牛乳パンをホットドッグパン(コッペパン)に成形したものです。このクリーミーな料理は、子供や外出先での食事に最適です。

材料

Tangzhong

注意:これには、残りの材料を追加する前に、レシピの小麦粉と液体の一部を調理することが含まれます。これにより、柔らかくふわふわのパンができあがります。

  • 50グラムのパン小麦粉の 
  • お湯沸騰40ミリリットルは、

パンの生地

  • 80ミリリットル牛乳
  • 20グラム、砂糖
  • 大1つの卵
  • 2.5グラムインスタントドライイースト
  • 200グラムのパン小麦粉
  • 25グラム無塩バター(室温)を
  • 5グラムの塩

要領

  • 前の晩tangzhongください。その後、ボウルに小麦粉を入れ、沸騰したお湯を加えてみます(よく混ぜます)。 「湯種」が冷めたら、密閉容器に入れて一晩冷蔵します。
  • 溶き卵、砂糖、インスタントドライイーストをボウルに加え、それをタンジョンと混ぜて細かく裂きます。
  • パン粉と塩を加え、パンのサイクルを20分間こねます。
  • また、サイクルの約10分後にバターをパン焼き機に追加します。
  • 生地を丸く丸めて、油を塗ったボウルに入れてください。ラップで固定し、約86°F(30°C)で約45分から1時間、またはサイズが2倍になるまで上昇させます。
  • 指に小麦粉をまぶして生地が盛り上がっているか確認するか、単に生地を突く。しかし、生地が跳ね返らず、突いた穴がそこにとどまっている場合は、準備ができています。
  • この後、生地を打ち抜き、スクレーパーで8等分にスライスして転がします。
  • 丸めた生地が濡れた布で覆われていることを確認し、20分間放置します。
  • 丸めた生地を手のひらで平らにし、麺棒で長さ約6インチ(15cm)の楕円形に押し下げます。
  • それが終わったら、生地を90°回転させ、中央に1/3の上端で折ります。半分に折り、密封し、丸めて手できれいに形を整えます。
  • 他の残りの生地を形作るために同じ手順を実行します。
  • 成形した生地をベーキングトレイに置き、濡れた布で覆い、サイズが2倍になるまで生地をもう一度持ち上げます。
  • これがすべて完了したら、オーブンを392°F(200°C)に予熱し始めます。
  • 品質を高めるために、必ず各生地に牛乳を刷毛で塗ってください。
  • 予熱したオーブンで約10分間生地を焼く必要があります。
  • 最後に、ベーキングトレイからパンを取り出し、ワイヤーラックで冷やします。これで準備完了です。

焼きそばパン

このレシピは、あなたが絶対に試す必要がある究極の炭水化物の多い日本のソウルフードです!おいしい麺を詰めた日本のホットドッグパン(コッペパン)で、日本の多くの人に楽しんでいます。

材料

  • 5.5オンス焼きそば麺
  • 2リトルソーセージ
  • 1卵
  • 1大さじオリーブオイル大さじ
  • 1/4スライスオニオン
  • 1/2カップスライスキャベツ
  • 4ホットドッグパン
  • 8マーガリン
  • 4赤漬け生姜(ベニショウガ)青のり
  • 2海藻フレーク
  • 大さじ大さじ大さじ1日本のマヨネーズ(オプション)

焼きそばソース

  • 大さじ1/2酒大さじ
  • 1/2みりん大さじ
  • 1/2大豆ソース
  • 大さじ1/2トンカツソース
  • 大さじ1/2オイスターソース
  • 大さじ1/2トマトケチャップ
  • 大さじ1/2砂糖
  • 大さじ11/2ウースターシャーソース

注意事項杯

  • まず、1大さじの麺を大さじ1杯に入れ、沸騰したお湯に注ぎ、大さじでほぐします。また、大きな鍋で水を沸騰させ、麺を1分間煮てから、水を切って取っておくこともできます。
  • 終わったら、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、その後麺を加えます。
  • 卵フリッパーを使って麺を鍋の底まで押し下げ、中火から強火で茶色になることを確認します。
  • 約5分で麺が焦げ目がついて調理されますので、すぐにボウルに移して取っておきます。
  • フライパンを中火から強火に戻し、さらに大さじ1/2のオリーブオイルを鍋に加えます。
  • スライスしたソーセージを加えて調理することができます。 (オプション)
  • ソーセージが調理されたら、鍋の横に置き、溶き卵を鍋に加えてスクランブルエッグを作ります。
  • 終わったら、スライスした玉ねぎとキャベツを鍋に加えます。
  • この時までに、水気を切った麺を玉ねぎ、キャベツ、卵、ソーセージの上に置いて蒸し焼きにします。
  • 小さなミキシングボウルに焼きそばソースの材料をすべてブレンドします。
  • 玉ねぎとキャベツが炊き上がったら、焼きそばソースをかけます。
  • それらをすべて一緒に調理し、すべての液体が蒸発するまで待ちます。
  • 終わったら火を止め、焼きそばをキッチンはさみで4等分します。
  • ホットドッグパンの2/3にスリットを入れ、両側にマーガリンを広げます。
  • スリットに焼きそばの1/4を詰め、赤漬けの生姜をのせて、青のり海苔をふりかけます。
  • 最後にマヨネーズをのせてお召し上がりください!

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